梁山伯与祝英台传说（汝南县）
我国四大民间传说之一，中华文化的瑰宝，千百年来，它以提倡求知、崇尚爱情、歌颂生命生生不息的鲜明主题深深打动着人们的心灵，是唯一在世界上产生广泛影响的中国民间传说，被誉为爱情的千古绝唱。从古到今，有无数人被梁山伯与祝英台的悲惨爱情所感染。非物质文化遗产-梁山伯与祝英台传说-来自河南省汝南县。
盘古神话（泌阳县、桐柏县）
“自从盘古开天地，三皇五帝到如今。”盘古开天辟地的神话传说家喻户晓，在中国，盘古是人们心中的创世英雄，千百年来人们把他当成自己的始祖。享有“中国盘古之乡”、“中国盘古圣地”之称的河南桐柏县、泌阳县属于同一个盘古文化圈，两县相邻，泌阳县有一座险峻的盘古山，传说就是盘古开天辟地时居住的地方，盘古文化在这两个县里广为传播。非物质文化遗产-盘古神话-来自河南省泌阳县、桐柏县。
少林功夫（嵩山少林寺）
杜康酿酒工艺（伊川县、汝阳县）
“天下美酒，唯有杜康”。杜康奠定了我国白酒制造业的基础，被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣。杜康当年造酒的时候，跋山涉水为了寻找天下最纯、最好的泉水，在河南伊川和汝阳找到了清凉甘甜、浸肺入腑、余有酒香的泉水，酿制成享誉千年的杜康酒。用酒曲作为糖化发酵剂的酿酒法是我国所独有的，具有鲜明的民族特色。杜康酒不但被定为国宴用酒，而且行销59个国家和地区。非物质文化遗产-杜康酿酒工艺-来自河南省伊川县、汝阳县。
重阳节民俗（上蔡县）
重阳节，农历九月初九，二九相重，称“重九”。儒家阴阳观，有六阴九阳。九是阳数，固重九亦叫“重阳”。民间在该日有登高的风俗，所以重阳节又称“登高节”。重阳节已有2000多年的历史，在民俗观念中，因为九九重阳与“久久”同音，包含有生命长久、健康长寿的寓意。国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，“中国重阳文化之乡”的河南省上蔡县重阳节民俗，经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
唐三彩（洛阳市）
唐代生产的一种低温釉陶器，釉彩以黄、绿、白三色为主，所以人们习惯称之为唐三彩。唐三彩最早、最多出土于洛阳，亦有洛阳唐三彩之称。唐三彩已有1300多年的历史。它吸取了中国国画、雕塑等工艺美术的特点，制作工艺复杂，具有中国独特风格的传统工艺品。国际市场上，唐三彩已成为极其珍贵的艺术品，被誉为“东方艺术瑰宝”。唐三彩大马、骆驼等曾作为国礼，赠送给50多个国家的元首和政府首脑。非物质文化遗产-唐三彩-来自河南省洛阳市。